Årets första kantareller

Lördag. Eller "lördag" — ordet kommer från fornnordiskans laugardagr, alltså tvättdagen, badets dag. Vi har alltså i ungefär tusen år kallat helgens första dag för duschdagen. Jag tänker på det varje vecka och nämner det nästan lika ofta.

I alla fall. Kantareller. ÅRETS FÖRSTA.

Vi åkte ut halv åtta, jag och pappa, till samma ställe som alltid (vars position jag inte skriver ner ens i en dagbok, för sådant gör man inte). Regnet i förra veckan gjorde jobbet. Och det här är en sak jag tycker är genuint fascinerande: det man plockar är bara fruktkroppen. Själva svampen — mycelet — ligger kvar nere i marken, kan vara mycket gammal och breda ut sig över stora ytor. Man plockar alltså inte svampen. Man plockar den del den skickar upp för att sprida sporer. Ungefär som att plocka äpplen och kalla det att man plockat trädet.

Namnet kantarell kommer via latinet från grekiskans kantharos, en sorts dryckesbägare — om jag minns rätt. Ovanligt träffsäker namngivning i så fall, för de ser ju ut precis som små veckade skålar.

Fyra kilo på tre timmar. Fyra. Pappa sa ingenting hela vägen tillbaka till bilen förutom "det där var en bra dag" när vi lastade in korgarna, och han är inte en man som säger sådant i onödan.

Hemma blev det rensning i en timme (nagelborste, inget blötläggande — det är hela poängen), sedan smör, salt, lite grädde och rostat bröd. Den enda korrekta metoden. Jag tar gärna den diskussionen.

Jag vet inte varför en skog och en korg gör mig så oproportionerligt lycklig. Det är den enda delen av dagen jag inte har några fakta om. Och jag har letat.

Nu ligger tre kilo i frysen och hela köket luktar skog.

Horoskop för Jungfrun

Jungfrun är förresten den näst största stjärnbilden på himlen, vilket få känner till och ännu färre bryr sig om. Stjärnorna noterade i alla fall att du sorterade svampen i tre högar efter storlek innan du ens hunnit ta av dig stövlarna. Det var precis vad de räknade med. Veckan som kommer gynnar den metodiske, säger de. Källa: stjärnorna.

På denna dag...

På denna dag 1969 började Woodstock, och det kom betydligt fler människor än arrangörerna hade räknat med — så många att staketen och biljettsystemet i praktiken gav upp och det blev gratis. Jag tänker att det finns ett visst släktskap mellan det och att åka ut i en skog halv åtta en lördagmorgon. Ingen tog betalt där heller.